もともと「古酒乙焼酎」は、開発当初より10年熟成を目指していました。 そのため、平成15年に設備・技術を整え、平成25年に初出荷を迎えたこの「十年古酒乙焼酎」は、石本酒造にとって、長く深い思い入れのある焼酎です。 熟成の効いたアルコール度数43度の滑らかな口当たりが楽しめます。 ※極めて僅かな量で長期貯蔵している極限定商品です。 入荷本数が少ない為、売り切れ次第終売となります。

主に大吟醸酒の酒粕を再発酵させて搾った発酵液を減圧蒸溜し、冷凍濾過。 これをじっくりと約5年間熟成させ、上品で澄み切った香りを持つ本格焼酎に仕上げました。 米の香りと旨味の備わったアルコール度数40度の焼酎は、湯割りにしてよし、オンザロックでよし。香味の広がりと伸びを感じさせてくれます。 ※お盆と暮れの限定商品

精米歩合21％まで磨いて醸した「壱醸21」の酒粕を使った焼酎です。 「壱醸21」→（棚田米の周りを79％磨いて21％で醸した限定酒） 醪を搾った後の酒粕も雑味がなく上質です。 この酒粕で焼酎を造り、蒸留後３年間寝かしました。 それにより、日本酒の香りや風味を残しつつ、 焼酎ならではのすっきりとした味にまとまっています。 日本酒と焼酎の魅力を同時に味わえます。 720ｍｌ 数量限定